鹿児島県・喜界島で、サトウキビの栽培から純黒糖の製造まで一貫して手がける、黒糖づくりの専門工房です。
12万年前に海中から隆起した珊瑚礁の島・喜界島。その特異な地質が生むミネラル豊富な土壌は、ここで育つサトウキビに唯一無二の風味と力強い甘みをもたらします。

「純黒糖」は、サトウキビそのものの魅力をぎゅっと凝縮した、自然の恵みそのもの。素材づくりから製法に至るまで一切の妥協なく、真摯な姿勢で黒糖と向き合い続けてきました。
その取り組みが認められ、日本で初めて国産有機JAS認証を受けた黒糖として評価されています。

「安心して口にできるものを、心から美味しいと感じてほしい」
そんな想いを込めて、自然の力をそのままに届ける味わいです。