宮城県北部、大崎市岩出山の茅葺き屋根の母屋と小さな工房、そして広い農園。ここが「よっちゃん農場」の本拠地です。風がよく通る沢で、裏の山から溢れる湧き水は豊富。それを存分に使って、お天道様のもと、米を育て、畑で野菜を育てています。 お米（ひとめぼれ）と野菜、そして農場の主役「とうがらし」。作物はほとんど無農薬栽培で、丁寧に手間ひまかけて育てています。
原材料になる米麹も農場仕込み。商品加工も家族で行っています。